Το Μυστήριο του Jack Daniel
Επιστροφή
Ο Jack Daniel ήταν ένας πραγματικός entrepreneur της εποχής του
Μετά το άνοιγμα του αποστακτηρίου του, έκανε το επόμενο λογικό πράγμα. Άνοιξε όχι ένα, αλλά δύο μπαρ/σαλούν, στην πλατεία της πόλης του 1892: το White Rabbit Saloon και το Red Dog Saloon. Ήξερε καλά, πως εκείνη την εποχή οι άνθρωποι στο Lynchburg είχαν ανάγκη για ένα μέρος-καταφύγιο, που όλα θα πήγαιναν κάτω με μια γουλιά καλό whiskey και πως αυτή η κίνηση θα τον έδενε ακόμη περισσότερο με την τοπική κοινότητα.
Είναι εντυπωσιακό πως, όταν το Νοέμβριο της ίδιας χρονιάς ξέσπασε πυρκαγιά στην πλατεία, τα δύο σαλούν του Jack Daniel έμειναν ανέπαφα.
Καν' το με τον δικό σου τρόπο
Η Σημασία του Αριθμού 7
Επιστροφή
Ο Jack Daniel χάραξε την πορεία του έξω από κάθε στεγανό, επιλέγοντας να κάνει τα πράγματα με τον δικό του τρόπο. Κι όλα αυτά, από όταν ήταν ήδη παιδί, οπότε και το έσκασε από το σπίτι του και ύστερα από περιπλανήσεις, βρήκε στέγη στο σπίτι του πάστορα Dan Call. Εκεί έμαθε την τέχνη της απόσταξης. Κι έτσι ξεκίνησε το όραμά του, να φτιάξει με μεράκι και να ταξιδέψει σε κάθε ουρανίσκο της Αμερικής (και στη συνέχεια, του κόσμου) το εκλεκτό του whiskey. Το αποστακτήριο, λοιπόν, πέρασε στα χέρια του Jack Daniel κι αυτός με αφοσίωση και πίστη ταξίδεψε στο Νάσβιλ του Τένεσι και το Χάντσβιλ της Αλαμπάμα για να διαδώσει το Jack Daniel’s.
Τίποτα δεν τον σταματούσε κι αυτό θα μπορούσε να έχει γίνει μόνο ακολουθώντας το ένστικτο και δουλεύοντας πολύ για το καλύτερο.
Old No. 7, Η Σημασία του Αριθμού 7
Επιστροφή
Όσο για την καταγωγή αυτού του “Old No. 7”, οι απόψεις ποικίλουν. Αφορά την έβδομη και επιτυχημένη συνταγή που δοκίμασε ο Jack Daniel, φτιάχνοντας το whiskey; Ήταν η τυχαία συνύπαρξη της λέξης old και του αριθμού 7 στο χαρτί ένα χαμένου κιβώτιου Jack Daniel’s σε κάποιο σιδηροδρομικό συρμό; Ήταν απλά η οπτική ομοιότητα του αρχικού J του ονόματος του Jack Daniel με τον αριθμό 7; Δεν θα μπορέσουμε ποτέ να είμαστε σίγουροι για τίποτα από αυτά, παρά μόνο για την αξεπέραστη αυθεντικότητα που γευόμαστε σε κάθε ποτήρι Jack Daniel’s και που αντικατοπτρίζει τη μοναδικότητα του εμπνευστή και δημιουργού του.
Την εποχή εκείνη στην Αμερική η δουλεία ήταν ευρέως διαδεδομένη. Ωστόσο, ο Jack Daniel δεν δούλεψε ποτέ με δούλους, παρά μόνο με μισθωτούς εργάτες. Αξίζει να αναφερθεί πως, όταν το αποστακτήριο του Dan Call πέρασε στα χέρια του Jack Daniel, ο πάλαι ποτέ δούλος Nathan “Nearest” Green, από τον οποίο ο Jack Daniel έμαθε τα μυστικά του whiskey, δούλευε πλέον στο πλάι του και μαζί έφτιαχναν το μοναδικό Jack Daniel’s.
